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长岛社区展开白露“品茶香 知茶礼”行动

gecimao 发表于 2019-03-13 21:01 | 查看: | 回复:

  白露将至,秋意渐起,当人们经历了一夏的炎热,茶也经过了一年中最酷烈的煎熬。“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”。每逢白露时节迎来,都得喝上一杯甘润滋补的热茶,这也逐渐形成了具有苏州地方特色的节气习俗。9月5日,葑门片区(双塔街道)长岛社区特别邀请了茶艺师带领居民们体验了一场白露茶的盛会。

  当天下午,来自辖区的20多名居民齐聚一堂,从事茶艺工作五年的陈艳老师摆开茶具、沏上好茶,伴随着清幽茶香和雅致琴曲缓缓道开茶的历史,从茶的礼仪讲到与茶交相辉映的琴棋书画,从白露民间习俗、白露有关诗句一直讲到今天我们要品的白露茶。

  讲完茶后,茶艺师接着开始为大家缓缓地冲泡起茶来。她首先向大家介绍她所用的各式茶具,茶盘、公道杯、品茗杯等,然后洗茶、冲茶、淋罐、洒茶,一举一动都是一种美的享受,仿佛这午后的时光就在冲泡间慢慢静下来了。此时,居民有些坐不住了,大家发问道,在没有工具的情况下,如何优雅地泡一壶茶来享受呢。茶艺师一边泡茶一边讲解着,在生活繁忙、条件有限时,如果要享受到真正的清香茶味,杯子千万不要太大,茶量不要太多,这样就可以减少茶闷在杯子里太久而造成的口感不佳和苦涩味。

  茶泡好了,大家纷纷捧起杯子,慢饮细酌起来。陈老师教大家第一口用舌尖细细体味,第二口用牙齿轻轻咀嚼,第三口用喉咙用心体会。并叮嘱到:“自己喝茶,最好茶水分离,避免茶叶浸泡过久,造成茶味苦涩。绿茶在泡时水温不能过高,且前三泡的茶水最佳。”在喝过茶艺师泡的茶后,居民陆阿姨拿起自己手中的茶杯看了看表示,“早上泡的茶了,确实颜色都变黄了,以后我喝茶也要像陈老师那样,多品味舌尖上的细微感觉。”

  大家静静地听着,一边品茶,一边听讲,其乐融融,在短暂的时光中,感悟着博大精深的茶文化,虽不能全面,但也算是生活中一次清新的体验。社区书记刘辉说,“让茶艺走进社区,让大家懂得了喝茶不仅仅是解渴,还是一种修身养性、融洽关系的健康生活,让居民懂茶、赏茶、品茶的同时也让更多的居民爱上我们的传统习俗与文化。”(张婷婷)

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