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收清露勿露身防秋燥……白露这些习俗你明了吗

gecimao 发表于 2019-03-15 01:19 | 查看: | 回复:

  “白露”,这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始,是反映自然界气温变化的重要节令。据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”。“白露”代表着暑热的结束,而在季节转化过程中,丰收的秋季将带给人们很多和健康有关的食物以及民俗。

  白露的“露”是一种自然现象。节气至此,白昼阳光尚热,水汽蒸发,太阳一归山,气温便很快下降,至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴,非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上。这时,昼夜温差可达十多度,明显地感觉到凉爽的秋天已经到来了。人们爱用“白露秋风夜,一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降速度加快的情形。

  节气及民俗专家傅功振认为,到了白露就算是真正入秋了,“白露基本结束了暑天的湿热。关中道是二十四节气生发的地方,因此,有关节气的气象与物候在关中的确表现得比较准确,这两天人们明显感觉到凉意和早晚的区别了。充分说明了咱们祖先,确实通过亲身经验总结出了二十四节气,这一点确实智慧而伟大”。

  俗语云:“处暑十八盆,白露勿露身。”这两句话的意思是说,处暑仍热,每天须用一盆水洗澡。到了白露时节,就不要赤膊裸体了,以免着凉。傅功振认为:“这个时期的生活因为丰收而变得丰盛。生活上,要适应秋季从暑热到凉爽的突然变化,这个节气提醒我们,要高度重视养生。最重要就是不要赤膊裸体了,晚上睡觉特别要把肚子盖好。”

  我国民间在白露节气有“收清露”的习俗,明朝李时珍的《本草纲目》上记载:“秋露繁时,以盘收取,煎如饴,令人延年不饥。”“百草头上秋露,未唏时收取,愈百病,止消渴,令人身轻不饥,肌肉悦泽。”“百花上露,令人好颜色”。因此,收清露成为白露最特别的一种“仪式”。

  古人认为秋露具肃杀之气,宜于煎制润肺杀祟的药物,亦常用露做饮料,如《楚辞》中即有诗句:“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”《山海经》记述:“诸沃之野,摇山之民,甘露是饮。不寿者,八百岁。”汉代建有金铜仙人承露盘,魏时铸有擎承露盘的铜柱,都有收取清露的做法。晋代、唐代一般多用清露来润洗眼睛,而且用锦彩制成绣囊,名为眼明囊,或叫承露囊,将其作为互赠的礼物。古人认为,清露的功用往往随附着的植物的特性而异,大抵百花上的露令人养颜;柏叶、菖蒲上的露可以明目;韭叶上的清露可去白癜风等。

  露水这么神奇的功效,到底有没有科学根据呢?中医专家杜起表示:“现代医学理论中并没有相关内容。露水是空气中的水汽凝结在植物上,植物渗出的某些对人体有益的化学物质或许会融入露水,但是远远达不到能够治病的剂量。并且由于百姓对于植物的认识不足,很可能将某些有毒植物——比如滴水观音的汁液当做露水收取,引起接触部位肿胀麻木,甚者中毒。收清露可以看做是一种娱乐性质的民俗活动,人们会附着很多美好的期望在其中。”

  白露时节还有很多有趣的习俗,比如打枣、采毛豆、采棉、沤麻、收蜡等等,都和收获有关。

  人们在白露这天采集“十样白”(也有“三样白”的说法),以煨乌骨鸡、鸭子或猪肘,据说食后可滋补身体,去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药,即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参,以与“白露”字面上相应。

  白露前后农家开始收枣,大多数时候都是用竹竿打枣,只是用力要轻,以减轻对枣树的伤害,否则来年枣树产量就堪忧了,这种情况老人家形象地称之为“打聋”。

  毛豆以其果实未老,豆荚上有绒毛而得名。夏种秋收,此时正是收获的旺季,田家采摘毛豆作为节令美食,互相赠送,也是地方的一种特色。

  此外,还有采棉。棉花不论草棉、木棉,都是入秋开花,棉铃渐次开放之后,就可以随时采收了。同时白露节气人们开始沤麻。麻的种类很多,有、宁麻、苘麻、黄麻、亚麻等,作为纺织的基本材料。

  白露收蜡。蜡分为黄蜡、白蜡两种。黄蜡也称为蜂蜡,是蜜蜂的分泌物。采取蜂蜜之后,如果将蜂房洗净,放在热水中煮化或者蒸化,等水中的蜡凝结后即成。

  对这些白露时节的民俗,民俗专家傅功振解释,这些习俗大都是从生产、生活中演变出的,很有意义,“这些活动大都和养生健康有关系,摘棉花、打枣都是关中道的习俗。另外呢,秋季收获的食物比较多,红薯这个季节是成熟时期,红薯是非常好的养生佳品。多吃红薯对这个季节很好,对糖尿病、心脑血管疾病都有好处。秋天就要多吃秋季瓜果,才能健康长寿。” 华商报记者 赵蔚林

  二十四节气美,美在每一个节气的名字里,美在对农事的指导,美在对大自然万千变化的勾勒。拿白露来说,“露从今夜白”,仿佛眼前一片晶莹温润的景象,可以恣意呼吸,让秋天的凉意沁入心脾。

  白露时节,天高云淡,气爽风凉,早晚温差极大。“晨兴理荒秽,带月荷锄归。道狭草木长,夕露沾我衣。”陶渊明诗《归园田居》中的白露时节,是恬淡惬意的。而杜甫作于秦州的《月夜忆舍弟》写尽了亲人离情:“戍鼓断人行,边秋一雁声。露从今夜白,月是故乡明。有弟皆分散,无家问死生。寄书长不达,况乃未休兵。”

  此节气,与露水经常一并提起的还有鸿雁,“鸿雁来,玄鸟归。”白露之后,对气候最为敏感的候鸟集体迁徙。鸿雁开始从北方飞到南方,而南方的玄鸟也飞归北方,各类鸟儿都开始储食御冬。民谚有云:“白露秋风夜,雁南飞一行”,“立秋知了催人眠,处暑葵花笑开颜,白露燕归又来雁,秋分丹桂香满园”。因此,像大雁这样的候鸟被视为秋到的象征。

  鸿与雁本是两种鸟,春天北去,秋天南往,准时地南来北往,从不失信,《吕氏春秋》中有“孟春之月鸿雁北,孟秋之月鸿雁来”等。因此有鸿雁传书一说。从古至今,鸿雁都是诗人,画家和音乐家钟爱的题材。中国古代有很多诗句以大雁为题,陆游有:“雨霁鸡栖早,风高雁阵斜。”韦应物《南中咏雁》:“万里人南去,三春雁北飞。”提到鸿雁,很多人还会想到一段动人旋律。《鸿雁》是内蒙古乌拉特民歌,寄情于草原,诠释游牧民族心中的那一缕乡愁和向往。 华商报记者 路洁

  民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法。此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶不像春茶是淡淡的茶味,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。再者,家中存放的春茶已基本消耗得差不多了,此时白露茶正接上。

  民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。中医学认为,红薯味甘性平,补脾益气。《本草纲目》记载,红薯有补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效,使人“长寿少疾”。白露之后,昼夜温差渐大,此时吃吃热乎乎的红薯,真是由里而外的暖起来了呢。

  白露时节,龙眼完全成熟,甜度最高、口感最好。传说白露这一天,吃龙眼可以大补身体。龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。但是,龙眼属性偏温的水果,过量食用会引发目赤、便秘等症状,因此容易上火的人要少吃龙眼。另外,糖尿病患者也不宜吃龙眼。而且,最好剥壳后浸泡在煮好的稀粥或米汤内吃,可以健脾、补充水分,不易上火。

  旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,甘甜温热,最适秋天。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒”。糯米酒甘甜芳醇,是酒精含量不高的养生之品。糯米酒能促进胃液分泌,增进食欲,帮助消化,还能够促进血液循环,对于高血脂、动脉粥样硬化有一定功效,对于经络不通的人来说,糯米酒还有通经活络的作用。 华商报记者 路洁

  “白露”是入秋后的第三个节气,“白露”过后,我国大部分北方地区天气渐渐转凉,而气候特点为渐渐干燥,此时养生应当格外注意“滋阴润燥”。中医专家杜起认为,随着气候的逐渐干燥,人们会经常出现“上火”症状,而秋季的“上火”多为“虚火”,是由于干燥的气候使人的津液耗伤而导致的“阴虚火旺”。

  白露时节,秋燥伤人,容易耗人津液,因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。杜起认为,这是由于肺主皮毛的缘故。因此,从饮食上看,应注意滋阴,此时养生应“顺四时”。秋季对应的是肺,因此白露时节要注意养肺。民间一直有“补露”的习俗,平时在饮食中多吃一些应季的水果和蔬菜,比如梨、萝卜等,以起到滋阴去燥的效果,但也不能贪食寒凉之物,如果不注意则会使脾胃受损而发生腹痛腹泻。

  民间有谚语云“过了白露节,夜寒日里热”,意思是说白露时节昼夜温差很大,此时养生应该注意切勿贪凉,早晚应该注意保暖,以免冷空气侵袭人体肺脏,伤害肺气。 华商报记者 赵蔚林

  白露是秋天的第三个节气,秋意渐浓。露水是由于温度降低,水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以,白露实际上是表征天气已经转凉。《礼记》云:“凉风至,白露降,寒蝉鸣。”看到白露的字样,仿佛已经能够感知清凉舒爽的秋天景象。

  这方印章采用浙田石的油菜黄料,色青中泛黄,质地细腻。通体呈冻,油性十足。篆刻《白露》为朱文形式(阳刻)。小篆白字简,露字繁,在右下角形成空白对比,线条在雕刻时略有蹦口,边框左侧自然断开,更显古朴的金石效果。

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