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处暑·开沟

gecimao 发表于 2019-03-15 01:16 | 查看: | 回复:

  秋天的庄稼中,熟的得最早的是子和黍子。有句农谚说:“处暑三日无青”,说的是子到了处暑节气就熟了,即便不熟,挺不过三天也就熟了。这时节,农民全力以赴收割子,叫“割庄稼”。黍子也开始收获了。但不能叫割黍子,而称“刻黍子”。这是因为两种庄稼收获的方式不一样,子是用镰刀一把一把地像割麦子一样切根儿割下来,而黍子则是用镰刀一个穗一个穗地从顶端刻。子熟了,缺吃的人家就可吃饱饭了,不挨饿了。这就是农民渴盼处暑到来的原因。

  那么,农民是怎样知道处暑到了呢?那时很少有月份牌,识字的人又少,连印着二十四节气的灶码表也很少有人去看,然而,庄稼人还是知道节气的到来的。他们是通过对日影的观察来测定的。立秋之后,太阳渐渐南移,日影也渐渐地向屋内移进。当日影移进到堂屋灶口一簸箕(距离)的时候,表明割庄稼的时候到了。这时去看灶码表,恰值处暑节气。

  按照习俗,当年出嫁的闺女可以在娘家住上挺多日子。但到了割庄稼的时节就不允许了。常听见娘家母亲劝自己的女儿道:“嫚儿啊,别在家住了,回婆家吧,好割庄稼了。”这时,再恋娘家的女儿也就乖乖地回婆家了。子是谷类庄稼,其米主要用来烀饼子,味道极佳,但由于取米加工太费事,大约在上世纪60年代被淘汰,其主稼地位由玉米取而代之了。

  开沟,就是每年八月初一那天,家家户户都扛着镢、拐着篓子到地里去刨地瓜和芋头,看看长得怎么样,这就是所谓的开沟,海阳这边也管这天叫“开沟节”。据说开了沟的地瓜、芋头会长得更快更多。于是便有谚语道:“八月月一开开沟,地瓜芋头长得凶”。开沟节的到来,意味着饥饿的解除,但开沟节不是收获节,这是大家都晓得的。时令进入八月以后,天气一天比一天凉爽,昼夜温差大,“晌午热哈哈,晚上凉呱呱”,这种气候正适宜地瓜的生长,块茎迅速膨大,增长增粗。如果在这期间急于刨食,实在不合算。但早就饿着肚子的人家,却顾不得算那笔账了。

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