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中华老字号走进社区迎小暑话矫健

gecimao 发表于 2019-03-15 01:18 | 查看: | 回复:

  王致和公司研发品控中心副主任翟永岭向居民们介绍,腐乳本身具有较好的营养价值,含有丰富的氨基酸和多肽类物质,但传统腐乳盐分较高限制了人们的食用量,为顺应消费者对健康饮食的需求,经过多年研究,形成了独有的腐乳低盐化核心生产技术。随着健康时代的到来,低盐、低油的食品越来越受到广大市民的喜爱,淡口腐乳产品盐分降至5%左右,不仅继承了王致和腐乳细、软、鲜、香的传统特点,而且由于盐度的降低,腐乳发酵得更加充分,腐乳口感更加细腻柔和,让腐乳独特的鲜香风味更突出。

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